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霞多丽(Pmot Chardonnay)又名沙多涅。欧亚种。原产法国，1951年由匈牙利引人中国。现在河北、山东、新疆及北京等地有栽培。
嫩梢绿色，微有暗红附加色，具有稀疏绒毛。叶片小，圆形，边缘下卷，浅五裂，叶面光滑，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿小而钝，双侧凸。叶柄洼多开张，呈矢形。花两性。
果穗小，平均重225g，圆柱圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2．1～2．5g，圆形，绿黄色，汁多，可溶性固形物含量14．8％～19％(新疆鄯善高达24％)。由它酿成的酒，淡黄色，澄清透明，具悦人的果香，醇和润口，酸恰当，回味好，有独特的风味，酒质上等。
植株生长势中等。结果枝占芽眼总数的36．2％～50．40,6，每一结果枝上的平均果穗数为1．5～1．7个，产量较低。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为127～132天，活动积温为2804.7～2946.5℃，在北京、鄯善8月中下旬成熟，为中熟品种。适应性强。较抗寒，抗病力中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中梢修剪。
霞多丽是酿制白葡萄酒和香槟酒的优良品种。宜在中国北部较干旱地区栽培。沙城 1980年从原西德引入的比原引入的表现显著丰产。
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| 自比诺(Pinot
Blanc)又名白根地、白美酿、白品乐。欧亚种。原产法国，是从灰比诺的无性变异中选出来的，不少国家和地区将它列为酿制白葡萄酒和香槟酒的标准品种。1951年从匈牙利引人中国。现在中国河北、山东、辽宁、河南及北京等地有栽培。
嫩梢绿色，有暗紫红附加色，绒毛稀疏。叶片较大，浅五裂，叶面多皱，叶背有稀疏绒毛，叶柄洼闭合，几近关闭。花两性。果穗中等大，平均重247.2g，最大穗重430g，圆锥形或圆柱圆锥形，无副穗或有小副穗。果粒着生紧或极紧，平均粒重2.03g，近圆形，绿黄色，出汁率79.6％，
可溶性固形物含量14.8％～21.3％，含酸量0.46％～ 0.92％。由它酿成的酒，淡金黄色，澄清发亮，有悦人的果香和酒香，丰满完整，柔和爽口，醇厚圆润，体质肥硕，回味绵延，酒质上等。
植株生长势中等或较强。结果枝占芽眼总数的42．4％，每一结果枝上的平均果穗数为1．76个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为133～150天，活动积温为
3100．1—3368．5℃，在北京8月下旬至9月上旬、沙城9月中旬成熟，为中熟品种。抗病力中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中梢修剪。
白比诺是酿制香槟酒和白葡萄酒的优良品种。如与黑比诺、灰比诺搭配酿制，可酿出极高档的香槟酒。宜在华北大部分地区、辽南、山东等地栽培。 |
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| 意斯林(ItalianRiesling)
又名贵人香。欧亚种。原产意大利。1982年引人中国。现在山东、河北、陕西及天津、北京和黄河故道地区有较多栽培。
嫩梢底色绿，有暗紫红附加色，绒毛中等。叶片较小，心脏形，平展，浅五裂，叶面光滑，叶背有中等黄白色绒毛，叶缘锯齿锐，双侧直，叶柄洼闭合，具椭圆形空隙，或开张，呈底部尖的竖琴形。花两性。果穗中等大，平均重253.4g，最大穗重550g，圆柱形或圆柱圆锥形，有副穗。果粒着生紧密或极紧，平均粒重1.79g，近圆形，绿黄色，果脐明显，出汁率79％，可溶性固形物含量16.6％～23.7％，含酸量0.42％～0.72％。由它酿成的酒，禾秆黄色，澄清发亮，有悦人的果香和酒香，柔和爽口，丰满完整，酸涩恰当，回味深长，酒质上等。
植株生长势中等。结果枝占芽眼总数的47％～50．4％，每一结果枝上的平均果穗数为2.1个，产量较高。从萌芽到果实充分成熟的牛长日数为138～153天，活动积温为
3249.1～3653.9℃，在北京9月上中旬、沙城9月下旬成熟，为中晚熟品种。适应性强，各地栽培均表现较好，抗白腐病能力较强，不裂果，无日烧。适于篱架栽培，中梢修剪。
酒，淡黄色，澄清透明，具悦人的果香，醇和润口，酸恰当，回味好，有独特的风味，酒质上等。
植株生长势中等。结果枝占芽眼总数的36.2％～50.4％，每一结果枝上的平均果穗数为1.5～1.7个，产量较低。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为127～132天，活动积温为2804.7～2946.5℃，在北京、鄯善8月中下旬成熟，为中熟品种。适应性强。较抗寒，抗病力中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中梢修剪。
霞多丽是酿制白葡萄酒和香槟酒的优良品种。宜在中国北部较干旱地区栽培。沙城 1980年从原西德引入的比原引入的表现显著丰产。 |
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雷司令(Riesling)
又名白雷司令。欧亚种。原产德国，1892年引入中国。现在山东、河北、北京、陕西等地有栽培。
嫩梢绿色，微有紫红附加色，具绒毛。叶片中等大，心脏形，五裂，叶面光滑，叶背密被刺毛，叶缘锯齿双恻凸，叶柄洼闭合。花两性。果穗中等大，平均穗重200g，圆柱或圆柱圆锥形。果粒着生紧密，平均粒重2．5g，近圆形，绿黄色，出汁率68％～72％，可溶性固形物含量17％～21％，含酸量0．56％～0．88％。由它酿成的酒，浅金黄微带绿色，澄清品亮，果香浓郁，味醇和，酒体丰实，回味好，酒质上等。
植株生长势中等。结果枝率较高，每一结果枝上的平均果穗数为1．5～1．7个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟所需的生长日数为144～147天，活动积温为3116～3512．3℃．在北京、济南9月上旬、沙城、兴城9月中旬成熟，为中晚熟品种。适应性较强。抗病力中等，易感白腐病。宜篱架栽培，中、短梢修剪。
雷司令是酿制干白葡萄酒的优良品种。宜在中国北部干旱和半干早地区栽培。
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| 米勒
又名米勒吐尔高、雷司令一西万尼。欧亚种。原产瑞士，是由雷司令为母本，西万尼为父本杂交育成。为德国的主栽品种之一。1955午由匈牙利引人中国。现在河北沙城、昌黎、北京等地有栽培。
嫩梢黄绿色，无绒毛。叶片中等大，心脏形，五裂，无毛，叶柄洼开张，呈矢形。花两性。果穗中等大，平均穗重300g左右，圆锥形，有的有副穗。果粒着生紧密，平均粒重1．8～2．1g，椭圆形，黄绿色，有锈斑，出汁率70％～75％，可溶性固形物含量16％～
20％，含酸量0．65％～O．81％。由它酿成的酒，黄带微绿色，晶亮，有较浓郁悦人的果香，味醇和，回味好，酒质上等。
植株生长势巾等或较强。结果枝率中等，每一结果枝上的平均果穗数为1．6个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为127～150天，活动积温为2866．3～3070．2℃，在北京8月下旬、昌黎9月上旬、沙城9月中旬成熟，为中热品种。抗病性中等，易感白腐病和炭疽病。适于篱架栽培，中、短梢修剪。
米勒是酿制于白葡萄酒的优良品种。可在中国北部干早或半干早地区栽培。 |
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| 小白玫瑰
欧亚种。原产希腊。早已引入中国，1955年又从罗马尼亚引入。现在河北、山西、北京、陕西等地有栽培。
嫩梢底色绿，有暗红附加色，绒毛中等。叶片较小，近圆形，五裂， 上侧裂刻深，下侧裂刻浅，叶面网状，叶背有稀疏混合绒毛，叶缘锯齿锐，叶柄洼开张，矢形，闭合的为裂缝形。花两性。果穗中等大，重230～350g，圆柱形或圆锥形。果粒着生极紧密，重2.4～3.4g，近圆形，绿黄色，汁多，有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量14．1％～17．5％，含酸量0．56％～O，74％。酒质优良。
植株生长势中等。结果枝占芽眼总数的34％～50％，每一结果枝上的平均果穗数为1～1．2个，产量较高 从萌芽到果实充分成熟的生长日数为133～140天，活功积温为
3055～ 3283℃，在北京8月下旬成熟，为中熟品种。适应性强。抗病力中等，易感黑痘病，不裂果。宜篱架栽培，中梢修剪。
小白玫瑰是酿制玫瑰香类型的甜白葡萄酒和起泡葡萄酒的优良品种，其果实鲜食品质亦好。宜在中国北部栽培。 |
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| 红玫瑰
又名采尔文玫瑰。欧亚种。原产保加利亚。1953年由原产地引入中国，，在黄河故道、河北、山东、辽宁、陕西及北京等地有成片栽培。
嫩梢底色绿，有紫红附加色，绒毛较密。叶片中等大，圆形，五浅裂或近全缘，叶背绒毛密，叶缘锯齿钝，叶柄洼闭合。花两性。果穗较大，平均穗重482g，最大穗重670g，圆锥形，有的有副穗。果粒着生紧密，平均粒重2．79g，近圆形，浅玫瑰红色，出汁率79.5％，可溶性固形物含量18．5％，含酸量O．57％。酒质优良。
植株生长势中等。结果枝占芽眼总数的46．5％～50．5％，每—结果枝上的平均果穗数为1．2～1．9个，产量高。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为133～162天，活动积温为3168．8～3839．4℃，在北京9月中、下旬成熟，为晚熟品种。适应性强。抗病力中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中梢修剪。
红玫瑰是酿制优质白兰地和白葡萄酒的优良品种。适于在华北、东北南部及黄河故道地区栽培。 |
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| 白羽
又名尔卡齐杰里、白翼、苏58号。欧亚种。原产格鲁古亚，是当地最古老的品种之一 。1956年引入中国。现在河北、山东、陕西、北京及黄河故道地区有大面积栽培。
嫩梢底色绿，有暗紫红附加色，具中等绒毛。叶片中等大，薄，上翻，呈漏斗状，心脏形，浅五裂，叶画具网状皱纹，叶背粗糙，有中等银白色绒毛，叶缘锯齿小，双侧直，叶柄洼闭合，具椭圆形空隙。花两性。果穗中等大或较大，平均穗重429g，最大穗重
800g，圆锥形或圆柱形，有大或中等副穗，常形成对称歧肩，呈翼状，故有名“白翼”。果粒着生紧密，平均粒重2．58，椭圆形，黄绿色，向阳画有锈斑，出汁率74％--82．8％，可溶性固形物含量19．5％，含酸量o．83％。由它酿成的酒，淡黄色，澄清发亮，有悦人的清香，味正，柔和爽口，酸恰当，满口生香，丰富完整，回味深长，酒质优良。
植株生长势较强。结果枝占芽眼总数的]4 9％～41．8％，每一结果枝上的平均果穗数为1．5～1．6个。产量较高。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为147～155天，活动积温为3402．6～3652．8℃，在北京9月上中旬成熟，为中晚热品种。适应性强，是欧亚葡萄品种中抗葡萄根瘤蚜的品种之一。抗寒、抗旱、抗霜霉病的能力较强，抗白腐病的能力中等，不裂果，无日烧，但不抗白粉病。棚架、篙架栽培均可，宜中、长梢修剪，长梢修剪能增大果穗。新梢直立性强，易于管理。
白羽是酿制白葡萄酒和香槟酒的优良品种。宜在华北、黄河故道和西北中部地区栽培。 |
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白诗南(Chenir blanc)
欧亚种。原产法国，1980吓由德国引入中围，现在河北、山东、陕西、新疆等地有栽培。
嫩梢绿色，有桃红附加色，被中等绒毛。叶片中等大，近圆形，3—5裂，上侧裂刻浅或中等，开张或稍重叠，叶面平滑无毛，叶背密生灰白色绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼开张。两性花。果穗中等大，平均重375g，圆锥形。果粒着生紧密，平均粒重3．75g，近圆或椭圆形，绿黄色，皮薄，肉软多汁，可溶性固形物含量20％，含酸量0．75％，由它酿成的酒，浅黄带绿色，澄清透明，果香极佳，酒体丰满，醇和爽口，酒质上等。
植株生长势中等或较强。结果枝占芽眼总数的63％，每一结果枝上的平均果穗数为1．6个，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为140～150天，活动积温为3100～33001℃，在陕西关中9月上旬、河北沙城9月中旬、山东崂山9月下旬成熟，为中晚熟品种。较抗寒，抗病力中等或较强，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中梢修剪。
白诗南是酿制干白、半甜白、甜白和起泡葡萄酒的优良品种。宜在中国北部较干旱地区栽培。
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赛美蓉(Semillon)
欧亚种。原产法国，1980年从德国引入中国，现在河北、山东、陕西等省有栽培。
嫩梢底色绿，有紫红附加色，被中等绒毛。叶片中等大，近圆形，三至五裂，上侧裂刻浅或中等，开张或闭合，叶面有网纹状凸起，叶背具稀疏绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼拱形或宽拱形。两性花。果穗中等大，平均重250g，圆锥形，有副穗。果粒着生紧密，
平均粒重3．3g，圆形，绿黄色，皮薄，肉软汁多，味甜，可溶性固形物含量21％，含酸量0．6％～0．7％。由它酿成的酒，浅黄微带绿色，澄清透明，果香酒香浓郁，柔和爽口，酒质上等。
植株生长势中等。结果枝占芽眼总数的68％，每一结果枝上的平均果穗数为1．9个，产量中等或较高。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为130～140天，活动积温为2800～3100℃，在陕西8月中旬、河北沙城8月下旬果实成熟，为中晚熟品种。抗病性中等，易感白腐病。宜篱架栽培，中梢修剪。
赛美蓉是酿制干白和半甜白葡萄酒的优良品种。适于在中国北部的干旱或半干旱地区栽培。
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| 白玉霓(Ugni
blanc) 又名白羽霓。欧亚种。原产法国，为法国三个著名的用于酿制白兰地品种之一。1957年从保加利亚引人中国，80年代又从德国、法国引入。现在北京、河北、山东、陕西、新疆等省(自治区)有栽培。
嫩梢外观极似“佳利酿”，底色黄绿，无附加色，有浓密绒毛。叶片较大，心脏形，五裂，上侧裂刻深或较深，闭合，具卵圆形空隙，下侧裂刻浅，开张，叶面光滑，叶背有浓密的蛛丝状毛，叶缘锯齿双侧直，叶柄洼多闭合，呈椭圆形。两性花。果穗较大，平均重442．1g，最大的达780g，长圆锥形，无副穗或有大副穗。果粒着生紧密，平均粒重2．6g，圆形，黄绿色，皮中等厚，肉软，出汁率70％，味酸甜，可溶性固形物含量18％，含酸量0．80％。由它酿成的酒，禾秆黄色，澄清透明，醇和爽口，回味绵延，酒质上等。
植株生长势强。结果枝占芽眼总数的38．3％～50％，每一结果枝上的平均果穗数为1．5个左右，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为138天，活动积温为3300℃，在陕西关中地区8月下旬至9月上旬、在北京9月上旬、沙城9月中旬成熟，为中晚熟品种。抗病性较弱，易感白腐、炭疽、霜霉等病，不裂果，有日烧。棚架、篱架栽培均可，宜中、短梢修剪。
白玉霓是酿制白兰地的良种，也是酿制干白葡萄酒的优良品种。宜在中国北部干旱和排水良好的地区栽培。
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黑比诺(Pinot
noir) 又名黑彼诺、黑美酿、黑品乐。欧亚种。原产法国，是国际酿酒名种。1936年引入中国。现在河北怀来、昌黎、山东、新疆鄯善、河南、陕西和北京等地有栽培。
嫩梢绿色，微有紫红附加色，绒毛中等。叶片小，圆形，较厚，五裂，上侧裂刻深，下侧裂刻深或浅，叶面有网状皱纹，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿钝，叶柄洼多开张，呈尖底竖琴形。花两性。果穗小，平均穗重170g，最大穗重350g，圆锥形或圆柱圆锥形，有副穗。果粒着生紧密，平均粒重1．5g，圆形或近椭圆形，紫黑色，果汁多，出汁率
70％～84．5％，可溶性固形物含量15．2％～20．3％，含酸量0．59％～0.77％。由它酿成的酒，色淡黄，澄清发亮，有悦人的果梗清香和香槟酒的香气，酸涩恰当，柔和爽口，给人以“鲜’味感，余香清晰，回味绵延，品质上等。
植株生长势中等。结果枝占芽眼总数的40．8％～51．5％，每一结果枝上的平均果穗数为1．7～1．8个，产量较低。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为130～145天，活动积温为3036．2～3248．7℃，在北京8月下旬、昌黎9月上旬、沙城9月中旬成熟，为中熟品种。适应性较强。较抗寒、抗旱、抗黑痘病能力强，抗白腐病能力中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中、短梢修剪。
黑比诺既可酿制干红葡萄酒，也可酿制干白葡萄酒，还是酿制起泡葡萄酒的主要品种。宜在华北、西北、东北南部栽培。
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赤霞珠(Cabemet Sauvignon)
又名解百纳，欧亚种。原产法国，也是国际酿酒名种。1892年引人中国。现在山东烟台、河北怀来、昌黎及北京等地有栽培。
嫩梢底色黄绿，有紫红附加色，被中等绒毛。叶片小，圆形，平展，深五裂，叶面粗糙，叶背具中等直立或弯曲的刺毛和绒毛，叶缘锯齿大而稀，双侧凸，叶柄洼闭合，具卵圆形空隙。花两性。果穗小，平均穗重165．2g，最大穗重250g，圆锥形。果粒着生中等紧密，平均粒重1．9g，圆形，紫黑色，汁中，有青草味，可溶性固形物含量16．3％～17．4％，含酸量0．56％。由它酿成的酒，淡宝石红或深桃红色，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。
植株生长势中等或较弱。结果枝占芽眼总数的43％～46％，每一结果枝的平均果穗数为1．5～1．7个，产量较低。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为133～148天，活动积温为2938．6～3218．2℃，在北京8月下旬至9月上旬、昌黎、沙城9月中旬成熟，为中晚熟品种。适应性强，抗病力较强。宜篱架栽培，中、短梢修剪。
赤霞珠是酿制高档干红葡萄酒的优良品种。华北、西北和东北南部均可栽培。
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| 法国兰(Blue
French) 又名蓝法兰西。欧亚种。原产奥地利。1892年从法国引入中国。现在河北、山东、河南等地有栽培。
叶片中等或较大，浅5裂，叶面光滑无毛，叶背密被刺毛，叶柄洼闭合，有狭小的椭圆形空隙。花两性。果穗较大，平均重418.5g，最大穗重880g，圆锥形或多歧肩圆锥形。果粒着生紧密，平均粒重2.73g，近圆形，蓝黑色，果汁颜色淡红，出汁率78％，可溶性固形物含量17．5％～19．5％，含酸量0．52％～0．68％。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，具典型的红葡萄酒香气，柔和爽口，酸涩恰当，回味良好，品质上等。
植株生长势中等。结果枝占芽眼总数的43.4％，每个结果枝上的平均果穗数为1．63个，产量较高。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为130～137天，活动积温为3033．7～3170．3℃，在北京8月中下旬成熟，为中熟品种。适应性强，对土壤要求不严格，瘠薄地、旱地均能生长良好。抗病力中等，不裂果，稍有日烧。适于篱架栽培，中梢修剪。
法国兰是酿制干红和甜红葡萄酒的优良品种。可在华北、辽宁南部、西北中部一带栽培。 |
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| 蛇龙珠(Cabemet
Gemischet) 又名解百纳。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。
嫩梢底色黄绿，具暗紫红附加色，绒毛稀疏。叶片小，薄，边缘下卷，圆形或心脏形，五裂，上侧裂刻深，闭合，下侧裂刻浅，开张，叶面有皱纹，但不粗糙，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼开张，为具尖底竖琴形。花两性。果穗中等大，平均穗重232g，圆锥形。果粒着生中等紧密，平均粒重2．01g，圆形，紫黑色，出汁率76％，可溶性固形物含量20％，含酸量0．61％。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳酒的典型性，酒质上等。
植株生长势较强。结果枝占芽眼总数的70％，每一结果枝上的平均果穗数为1.23～1．6个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为138天，活动积温为3267.6℃，在北京8月下旬成熟，为中晚熟品种。适应性较强，抗旱，抗炭疽病和黑痘病，对白腐病、霜霉病的抗性中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中、短梢修剪。
蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种。宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。 |
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| 佳利酿(Carignane)
又名加里娘。欧亚种。原产西班牙。法、意、美等国栽培较广。引入中国的年代不详。现在北京、河北、山东及黄河故道地区栽培较多。
嫩梢底色黄绿，无附加色，绒毛中等。叶片较大，圆形，上卷，五裂，上侧裂刻深，下侧裂刻浅，叶面光滑叶背有中等灰白色绒毛，叶缘锯齿大而锐，双侧微凸，叶柄洼闭合，具狭小裂缝空隙。花两性。穗较大，平均穗重465．5g，圆锥形，副穗大。果粒着生紧密，平均粒重3．03g，近圆形，紫黑色，汁多，出汁率81．3％，可溶性固形物含量17．7％～19％，含酸量0。93％。由它制成的酒，禾秆黄色，酒香悦人，酸度较高，回味良好，酒质优良，适于长期贮存，品质中上等。
植株生长势较强。结果枝占芽眼总数的33．87％～37．5％，每一结果枝的平均果穗数为2．1～2．2个，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为150～168天，活动积温为
3568．6～3913．6℃，在北京9月中、下旬成熟，为晚熟品种。抗病力中等，不裂果，有日烧。适于篱架栽培，宜中、短梢修剪。
佳利酿是酿制白葡萄酒的优良品种，如带皮发酵，也能制成优质红葡萄酒。可在华北大部分地区、黄河故道、西北中部地区栽培。
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梅鹿特(Merlot)
又名梅鹿辄。欧亚种。原产法国。最早于1892年由欧洲引入山东烟台，1980年又从德国再次引入中国。现在山东、河北、河南、陕西等省有栽培。
嫩梢底色绿，有桃红附加色，具中等绒毛。叶片中等大，卵圆或近圆形，五裂，上侧裂刻中，下侧裂刻浅，叶面粗糙，有波状凸起，叶背具稀疏绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼窄拱形。两性花。果穗中等大，平均重225g，圆锥或圆柱形，有副穗。果粒着生中等紧密，平均粒重3．3g，近圆形，紫黑色或蓝黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18．8％，含酸量0．64％，由它酿成的酒，深宝石红色，澄清透明，具解百纳香型香气，醇厚爽口，回味好，酒质上等。
植株生长势中等或较强。结果枝占芽眼总数的70％，每一结果枝上的平均果穗数为 1．9个，产量较高。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为130～150天，活动积温为
2800—3300℃，在陕西、河北沙城8月下旬、昌黎9月上旬、山东烟台9月中旬成熟，为中晚熟品种。抗病力较强。宜篱架栽培，中梢修剪。
梅鹿特是酿制干红葡萄酒的良种。还可供其它红葡萄酒勾兑，用以提高其它名红葡萄酒风味。可在中国北部地区发展。
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西拉(Syrah)
欧亚种。原产法国。1980年从法国引入中国。现在北京、河北、陕西、山东青岛、新疆吐鲁番等地有栽培。
两性花。果穗中等大，平均重275g，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重 2．5g，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18．6％，含酸量0．7％，由它酿成的酒，深宝石红色，澄清透明，酒香好，酸涩恰当，柔和爽口，酒质上等。
植株生长势强或较强。结果枝占芽眼总数的60％，每一结果枝上的平均果穗数为1．9个，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为130～140天，活动积温为2600～
2700℃，在北京8月下旬、昌黎9月上旬成熟，，为中熟品种。抗病力较强或强。宜篱架栽培，中、短梢修剪。
西拉是酿制干红葡萄酒的良种。可在中国北部地区发展。黄河故道地区可试栽。
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| 双优
双优是两性花山葡萄新品种。为吉林农业大学从中国农业科学院特产研究所的山葡萄种内杂交苗中选出。1990年通过省级鉴定。现在吉林省有较大面积栽培。
嫩梢黄绿色，略带浅紫红附加色，绒毛较密。叶片大，全缘至浅三裂，近圆形，叶面平展，稍有皱褶，叶背绒毛稀，叶缘锯齿双侧直，中等锐，叶柄洼拱形，基部为“U”形。两性花。果穗平均重102．6g，最大穗重500g，长圆锥形，间或单歧肩圆柱形，个别有副穗。果粒着生紧密，圆形，蓝黑色，皮较薄，果粉较厚，出汁率64．7％，汁紫红色，总糖平均含量11．6％，含酸量2．23％。由它酿制的酒，酒色浓艳，果香浓郁，酒香绵延，酒体丰满，味醇厚纯正，山葡萄酒典型性强，品质上等。
植株生长势强。萌芽率高达93．6％，萌发新梢全为结果枝，每一结果枝上的平均果穗数为2～3个。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为120～130天，在吉林中部地区9月上、中旬成熟，为中熟品种。适应性强，抗寒力极强，在黑龙江、吉林高寒山区露地能安全越冬。抗病力中等，不裂果，无日烧。棚架、篱架栽培均可，中、短梢修剪。
双优是酿制山葡萄类型甜红葡萄酒的优良品种，也是加工葡萄果汁饮料的优良品种，宜在吉林、黑龙江寒地栽培。 |
