牛
奶 牛奶又名白牛奶、马奶子、脆葡萄。欧亚种。原产阿拉伯半岛，中亚各国栽培较多，为中国栽培最早的品种之一。河北宣化、涿鹿，新疆吐鲁番有大面积栽培。嫩梢底色黄绿，有紫红附加色，几乎无绒毛。叶片中等大，薄，较平展、亦有上卷的，五裂，上下裂刻均浅，上侧裂刻多为一边开张，一边闭合，开张的为裂缝形，闭合的为椭圆空隙，下侧裂刻开张，多为裂缝形。叶缘锯齿双侧凸而较宽。叶柄洼开张，多为深矢形或尖底狭小拱形及扁平渐尖底的宽拱形。花两性。果穗大，平均穗重732．9g，最大穗重1000g以上，圆锥形或长圆锥形。果粒着生稀疏，平均粒重7.9g，长椭圆形，绿黄色，皮薄，果肉厚而脆，多汁，淡甜爽口，五香味，可溶性固形物含量12％一18％，含酸量0．25％～0．51％，品质上等，为国宴常用的珍品。 植株生长势强。结果枝占芽眼总数的21％一31％，每一结果枝上的平均果穗数为1．1～1．5个。副梢结实力弱。丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数在150～158天，活动积温3113.9～3684.1℃，在北京9月上中旬、宣化9月下旬成熟，为晚熟品种。抗病力较弱，易感黑痘病、白腐病和霜霉病，若成熟期雨水多，有裂果，风味变淡，但耐运输。宜棚架栽培，中长梢修剪。只适于新疆及华北、西北等于旱地区栽培。
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龙
眼
龙眼又名秋紫、老虎眼、紫葡萄。欧亚种。原产中国，是中国分布最广的古老品种之一。为山东平度、山西清徐、河北昌黎、怀来、涿鹿、内蒙古包头、陕西榆林等老产区(直辖市)的主栽品种。嫩梢底色绿，无附加色，有稀疏绒毛。叶片大，较薄，边缘下卷，肾脏形，浅五裂，上侧裂刻浅，下侧裂不明显，叶面光滑，叶背无毛，叶缘锯齿大，双侧凸，叶柄洼开张，具扁平、圆底的宽广拱形，或尖底的竖琴形。花两性。果穗大，平均重858g，最大穗重2000g以上，圆锥形，无副穗。果粒着生中等紧密，平均粒重5.9g，最大粒重7．3g，近圆形或椭圆形，红紫色，果粉厚，果皮厚，果肉软而多汁，味酸甜，可溶性固形物含量13％～17．5％，含酸量O.95％，品质中上等。 植株生长势强。结果枝占芽眼总数的27．7％～37．8％，每一结果枝上的平均果穗数为1．1～1．15个，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为156～166天，活动积温为3756.5～3862.5℃，在北京9月下旬、涿鹿10月中旬成熟，为晚熟品种。适应性强，在旱地、轻度盐碱地均生长良好，抗病力中等，果实极耐贮藏，可贮藏到翌年“五一”节而品质不变。宜棚架栽培，长梢或短梢修剪，宜在中国北部积温高的干旱地区栽培。 龙眼为鲜食兼酿酒品种，用它酿制的干白葡萄酒在国际评酒会上多次荣获金奖。
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意大利
意大利(Italia)又名意大利玫瑰。欧亚种。原产意大利。是意大利比洛万诺(Pirovano)于1911年用比坎×玫瑰香育成，为世界著名的鲜食品种之一。1955年由匈牙利引入中国。现在山东、辽宁、河北、北京等地有栽培。嫩梢底色黄绿，有紫红附加色，绒毛中等。叶片中等大，心脏形，五裂，上侧裂刻深，闭合，有椭圆形空隙，下侧裂刻浅，开张，两边近平行，底部尖，叶面光滑，背面有中等黄白色弯曲绒毛。叶柄洼闭合，具椭圆形空隙。叶缘锯齿锐，双侧直。两性花。果穗大，平均重700g，最大穗重1250g，圆锥形或长圆锥形，无副穗或有小副穗。果粒着生中等紧密，平均粒重约log，最大粒重15g，椭圆形，琥珀色，果粉厚，皮薄，果肉厚而脆，有浓郁的玫瑰香味，果汁多，酸甜适口，可溶性固形物含量13．4％～18％，含酸量0.48％～0.69％，品质上等。种子少，多含1～2粒，有无核倾向。 植株生长势强。结果枝占芽眼总数的29．3％～33．0％，每一结果枝上的平均果穗数为1．3个，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长闩数为151～173天，活动积温为3490．9～3883．5℃，在北京9月下旬至10月上旬成熟，为晚熟品种。抗黑痘病、白腐病，但易感染霜霉病，无日烧。果实极耐贮运，在室温条件下可贮藏至翌年4月而品质不变。 喜肥水，棚架、篱架栽培均可，宜中长梢修剪。 意大利穗粒均大，绚丽高雅，肉脆质佳，风味好，为优良的晚熟鲜食品种，也是培育大粒、鲜食、无核、耐藏新品种的优良杂交亲本。适于在温暖、生长期长的干旱、半干旱地区栽培。
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晚
红
晚红(Redglobe)又名红地球、大红球。欧亚种。1987年从美国引入。现在辽宁、河北、新疆等省(自治区)有栽培。嫩梢底色绿色，先端微有紫红纹附加色，幼叶背面有稀疏绒毛。叶片中等大，心脏形，五裂，上侧裂刻深，下侧裂刻浅，叶面和叶背均无毛，叶缘锯齿较钝，叶柄淡红色。两性花。果穗大，平均穗重800g，最大可达2500g，长圆锥形。果粒着生中等紧密或较紧，平均粒重12～14g，最大粒重22g，圆形或卵圆形，暗紫红色，果皮薄，肉质脆，味甜，可溶性固形物含量17％，品质上等。 植株生长势强。结果枝占新梢总数的70％，每一结果枝上的平均果穗数为1．3个，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为150～160天，活动积温在3600～3700℃，在沈阳、涿鹿10月上旬成熟，为晚熟品种。抗病力中等或较差，应注意及时防病，并多施磷钾肥，促进新梢成熟。不掉粒，不裂果，耐贮运。宜棚架栽培，短中梢修剪。 晚红穗粒大，形色美，品质佳，耐贮运，是优良的晚熟鲜食品种。宜在温暖、生长期长的干旱、半干旱地区栽培。
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| 和田红 和田红为欧亚种。原产新疆。为新疆和田地区的主栽品种，栽培面积已达5666.7hm2。 嫩梢底色黄绿，有微红附加色，具稀疏绒毛。叶片中等大，近圆形，五裂，上侧裂刻深，闭合，下侧裂刻浅，叶背光滑无毛，叶缘锯齿双侧直，叶柄洼闭合，有椭圆形空隙。两性花。果穗大，平均重500g，最大穗重1000g以上，双歧肩圆锥形。果粒着生极紧，平均粒重3．7～4．0g，圆形，紫红色，肉软，汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18％～22％，含酸量0．6％，品质中上等。 植株生长势强。结果枝占芽眼总数的27．4％，每—结果枝上的平均果穗数为1．2个，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为142天，活动积温为3715．8℃，在鄯善9月上旬、和田9月中旬成熟，为晚熟品种。 和田红适应性强，耐瘠薄和盐碱，较抗寒，连年丰产稳产，耐贮运，除鲜食和晒制有核葡萄干外，还可用之酿酒。由它酿制的干白葡萄酒，颜色浅黄，澄清透明，香气完整，酒体醇厚，回味绵延，在新疆多次评酒会上都名列前茅。它是鲜食耐贮、制干和酿酒的兼用品种，宜在当地继续发展。近年来，新疆葡萄瓜果开发研究中心对和田红葡萄的无核化及制干进行了试验，取得了无核率达99％、葡萄干质量接近无核白葡萄干的可喜成果，这对和田红葡萄生产效益的提高，必将起到积极的作用。 |
| 木拉格 木拉格为欧亚种。原产新疆。在新疆和田、喀什等地栽培较多，有红木拉格和白木拉格两个类型。 叶片中等大，近圆形，五裂，上侧裂刻深，闭合，叶面叶背均无毛，叶缘锯齿双侧直，叶柄洼闭合，有椭圆形空隙。两性花。果穗大，平均穗重540～780g，圆锥形。果粒着生松散，红木拉格平均粒重7～8g，长椭圆形，浅红色，果皮厚而韧，每粒有种子2粒，白木拉格平均粒重9g，椭圆形，黄绿色，果皮中厚而韧，肉脆，可溶性固形物含量16．4％～18％，含酸量0．43％，味酸甜，每粒有种子4粒，品质中上等。 植株生长势强。结果枝占芽眼总数的13．2％，每一结果枝上的平均果穗数为1个。较丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为151天，活动积温为3863℃，在鄯善9月下旬至10月上旬充分成熟，为晚熟品种。 木拉格为穗大粒大，较丰产，耐贮运的晚熟鲜食品种，已运销印度，作为外销和贮藏冬季销售有发展前途。 |